信玄餅の好み

先日、飛騨高山～常滑に行った時に信玄餅を買いました

餅というのはなんだかわからないけど
なぜか好みなんですよねぇ

私のモチ好きを知っている人なんかは
よくお土産に信玄餅を買って来てくれるので嬉しい

そして大人になってから、信玄餅には2つ種類があって
しかも信玄餅というのは後から知った金精軒の商標らしくて
今まで信玄餅って言ってたのは桔梗信玄餅というものだと
いうことを知りました

知名度的には桔梗信玄餅の方がかなり高そうだけど…

信玄餅論争をいろいろ聞くところによると
先に出したのは桔梗屋らしいし
やっぱ桔梗屋だよね～～なんて思っていたら
長篠SA（上りか下りか忘れた）には金精軒しか置いていなかった!!

オットは「この後信玄餅が出てくるかどうかは
ちょっと分からないなぁ」と言うし…

まぁいいか、金精軒でも…違いの分からない女だし。

そうしたら復路で結局桔梗屋のも買えた次第で
せっかくだから食べ比べて見ることにしよう、そうしよう

---

赤い方が金精軒、青紫が桔梗屋です

中の風呂敷包みも良く似た形状

開けてみましょう

蜜の大きさは、若干桔梗屋が大きい

上から見てもやはり桔梗屋が大きい

黒文字っていうか、楊枝の形は同じ

どっちがどっちかわからなくなったというか
差が無かった

桔梗屋の餅　　1個12g

3個で36g

きな粉は5.8g

金精軒は3個で32g（1個のみの計測を失念）

きな粉は5.3g


餅ときな粉と蜜、いずれにしても
桔梗屋が若干多いんですね

黒蜜　左側の薄い方が桔梗屋、右が金精軒

黒蜜の濃さは金精軒の方が濃い

風呂敷にあけて

いただきまーす

よく揉んでからモグモグ

…桔梗屋の方がやや甘いんですね、餅もきな粉も
そして餅が柔らかい　重さは水分量なのかもしれない

私は金精軒の方が好みでした
きな粉と餅がサッパリしていて、蜜にコクがあります

どっちもあまり変わらないような気がしていたけど
食べ比べてみたらわかりました

それにしてもよくここまで販売の形状を酷似させたもんだ
味の好みとしては金精軒の方が好きだなーと思ったけど
商売の方法としてはフェアさが無いような気がして

切磋琢磨して美味しい信玄餅を作ってる、ってことで
良いのか…???


…これから信玄餅買うの悩むなぁー